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Steffen Schultze weiß, dass zum Käse Wein gehört. Deshalb bietet er ausgewählte Weine aus der Ortenau/Baden an, die gut zum besonderen Geschmack seiner Käse passen. Seine Wahl ist dabei auf das Weingut Landmann gefallen.

Das Weingut hat sich auf ökologischen Anbau spezialisiert und ist Selbstvermarkter.